Vacuummachines

Art. 1640
+ Cadeau!

Vacuummachine Henkelman Mini Jumbo Art. 1640

1220 €
Art. 1641
+ Cadeau!

Vacuummachine Henkelman Mini Jumbo/Hoog deksel Art. 1641

1325 € 1220 €
Art. 1643
+ Cadeau!

Vacuummachine Henkelman Jumbo plus Art. 1643

1245 €
Art. 1642
+ Cadeau!

Vacuummachine Henkelman Jumbo plus/Hoog deksel Art. 1642

1265 €
Art. 1595
+ Cadeau!

Vacuummachine Henkelman Jumbo 30 (basisuitrusting) Art. 1595

1535 €
Art. 1644
+ Cadeau!

Vacuummachine Henkelman Jumbo 35 Art. 1644

1735 €
Art. 1645
+ Cadeau!

Vacuummachine Henkelman Jumbo 42 Art. 1645

1895 €
Art. 1650

Vacuummachine Henkelman Boxer 35 Art. 1650

1895 €
Art. 1651

Vacuummachine Henkelman Boxer 42 Art. 1651

2165 €
Art. 1648

Vacuummachine Henkelman Lynx 32 Art. 1648

2285 €
Art. 1646
+ Cadeau!

Vacuummachine Henkelman Jumbo 42XL Art. 1646

2390 €
Art. 1652

Vacuummachine Henkelman Boxer 42XL Art. 1652

2545 €
Art. 1657

Vacuummachine Henkelman Neo 42 Art. 1657

2575 €
Art. 1647
+ Cadeau!

Vacuummachine Henkelman Jumbo 42XXL Art. 1647

2625 €
Art. 1649

Vacuummachine Henkelman Lynx 42 Art. 1649

2780 €
Art. 1658

Vacuummachine Henkelman Neo 42XL Art. 1658

2910 €
Art. 1654

Vacuummachine Henkelman Boxer 52 Art. 1654

2945 €
Art. 1655

Vacuummachine Henkelman Boxer 62 Art. 1655

2945 €
Art. 1656

Vacuummachine Henkelman Toucan Regular Art. 1656

3215 €
Art. 1653

Vacuummachine Henkelman Boxer 42XL bi-actief Art. 1653

3250 €
Art. 1659

Vacuummachine Henkelman Boxer 42XL ESD Art. 1659

3850 €
Wat is MAP (Modified Atmosphere Packing) of verpakken onder beschermende atmosfeer en waarom wordt het toegepast?
Bij MAP worden producten onder beschermende atmosfeer verpakt. Hiervoor wordt de gassamenstelling in de lucht aangepast aan het specifieke product. Omdat hierdoor de chemische, enzymatische en microbiologische reacties worden geremd, bekomen we een langer houdbaar product.

Door voedingsproducten op deze manier te verpakken kan de voedingsmiddelenindustrie voldoen aan een aantal verwachtingen van de consument:
- verse producten met een langere houdbaarheid;
- visueel aantrekkelijke producten dankzij het kleurbehoud;
- minder conserveringsmiddelen nodig voor het bewaren;
- behoud van kwaliteit (smaak en textuur).
Uiteraard spelen naast het gebruikte gas of gasmengsel ook andere factoren een rol bij het bekomen van het eindresultaat, nl.: de verpakkingsmachine, aangewende verpakkingsmaterialen, hygiëne en temperatuur bij de productverwerking en het verpakken, type voedingsproduct.

Voordelen:
Doordat de voedingsmiddelen langer vers blijven kan gasverpakken een positieve invloed hebben op het logistieke proces en het voorraadbeheer. De gesloten verpakking beperkt het risico op nabesmetting en garandeert dus een hoge hygiënische standaard. En uiteraard krijgt de consument een visueel aantrekkelijk product voor ogen.

Welk gas of gasmengsel gebruiken?
Veel producten kunnen onder beschermende atmosfeer worden verpakt: vlees en verwerkte vleeswaren, kip en gevogelte, groenten en fruit, vis, schaal- en schelpdieren, zuivelproducten, deegwaren, brood en gebak, kruiden, enz. Vaak zijn het producten die niet vacuüm verpakt kunnen worden. De lucht wordt dan uit de verpakking gezogen en vervangen door een gas(mengsel).

Bij de keuze van het passende gas(mengsel) moet u rekening houden met de producteigenschappen, zoals: wateractiviteit, pH, temperatuur, microbiologische kwaliteit van het voedingsmiddel, gebruikte additieven, barrière-eigenschappen van de verpakking.

Uw gasleverancier kan u helpen met het bepalen van het geschikte gas(mengsel) voor uw product(en): stikstof, koolzuurgas, zuurstof, helium, argon, lachgas. De verhoudingen tussen de verschillende gassen kan verschillen van toepassing tot toepassing.